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油麥菜和萵筍的營養價值大PK

時間:2016-08-22 編輯:admin 來源:http://www.386music.com/ 點擊: views

文章簡介:油麥菜和萵筍的營養價值大PK,油麥菜脆嫩清香,有“鳳尾”之稱。它含大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2等營養成分。油麥菜的營養略高于生菜,而遠優于萵筍。

油麥菜脆嫩清香,有“鳳尾”之稱。它含大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2等營養成分。油麥菜的營養略高于生菜,而遠優于萵筍。

油麥菜和萵筍的營養價值大PK

許多人都有這個疑問:“油麥菜和萵筍長得差不多,口感也相似,是否就是同一種蔬菜呢?”其實,油麥菜和萵筍雖然是親戚,但卻是兩種菜,而且營養也有差別。

油麥菜和萵筍的營養價值大PK

油麥菜和萵筍的營養價值大PK

從外形來看,萵筍的葉子寬大,莖的樣子一圈一圈,像筍一樣,比較粗大。而油麥菜的葉子細長平展,肉質莖細短,好像是“縮小版”的萵筍。從血緣關系看,萵筍和油麥菜都屬于萵苣屬,萵筍屬于莖用萵苣,油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣。相比來說,油麥菜跟人們熟悉的生菜更相近。

油麥菜脆嫩清香,有“鳳尾”之稱。它含大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2等營養成分。油麥菜的營養略高于生菜,而遠優于萵筍。同萵筍相比,油麥菜的蛋白質含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。

萵筍有開通疏利、消積下氣的作用,對促進消化有幫助;而油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。其莖葉中味道微苦的萵苣素,有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。萵筍的吃法較多,燒、炒、涼拌皆可;而油麥菜以生食為主,可涼拌,也可蘸各種調料,如果要炒,時間一定不要過長。


黑米的營養價值很高 黑米的吃法與禁忌

黑米是生活中最常見的粥類食材,因為它外表接近黑色而得名,這種米味道特別香,營養價值也很高,人們食用以后能補益肝腎,也能明目活血,更能緩解體虛對維持人體健康有很大的好處。但對它黑米的吃法以及其他功效人們了解的還不全面。

黑米的功效與作用

1、滋補身體

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各種米營養價值都不同 各種米的養生功效

米是我們最常見的主食,而且不同種類的米有不同的養生功效,也適合不同的人群。那么,下面我們來看看各種米的養生功效及不同人群分別適合吃什么米。

各種米的養生功效

1、最排毒的糯米

糯米又叫江米,是經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養成分。

糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛自汗、妊娠

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西蘭花的營養價值高 這樣吃最好

西蘭花的營養價值1、維生素K

西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

2、維生素C

西蘭花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用,尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

尤其是在防治胃癌

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用金銀花泡水喝有什么好處 金銀花茶的營養價值

金銀花茶的營養價值

金銀花的莖、葉和花都可入藥,具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香,含水量花蜜較多,農村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干,即為金銀花茶。

市場院上的金銀花茶有兩種,一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和,按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶,前者花香撲,以品賞花香為主;后者茶香味較低,但可保持金銀花的藥效作用,不失

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秋季氣候干燥,很容易上火,是時候吃點柚子啦——

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