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秋季吃柚子有哪些好處?

時間:2017-09-05 編輯:紫 楓 來源:http://www.386music.com/ 點擊: views

文章簡介:秋季吃柚子有哪些好處?,秋季氣候干燥,很容易上火,是時候吃點柚子啦——

秋季氣候干燥,很容易上火,是時候吃點柚子啦——

葡萄柚:緩解腫痛

國家二級公共營養師孫雅清:個頭比甜橙稍大,果皮呈黃綠色,葡萄柚很容易被誤認為橙子。葡萄柚又叫西柚,原產自西班牙,是一種集柚子和橙子的優點為一身的水果。切開葡萄柚,就可以看到酒紅色的果肉,鮮紅欲滴,果粒呈花瓣狀,里面充滿了新鮮的果汁。湊上去聞一聞,一股清香頓時讓人覺得神清氣爽。嘗上一口果肉,味道酸甜適口,透著淡淡的清苦味。

葡萄柚富含維生素C,不但能提高免疫力,又有助于減輕感冒癥狀,咽喉腫痛時吃些葡萄柚或者喝一杯鮮榨果汁,能很好地緩解癥狀。葡萄柚中富含果膠成分,能幫助降低體內膽固醇,預防心血管疾病,另外,其中富含鉀元素,而鈉含量極低,因此也適合高血壓患者食用,但是應該注意,不要與抗高血壓藥物一起服用。

葡萄柚可以直接食用、做蔬果沙拉或者榨汁喝,我喜歡吃紅酒葡萄柚,先將果肉剝出,加入砂糖和紅葡萄酒(浸沒即可),然后腌制半天。腌制后柚子肉中透著酒香味,上火時吃一些,清涼爽口,令人格外舒心。

秋季吃柚子有哪些好處?

 沙田柚:清熱化痰

解放軍309醫院營養科副教授左小霞:沙田柚價格不貴,但口感卻一點也不差,清香甘甜,水分充足。北方氣候干燥,適當吃些柚子能清熱祛燥、生津止渴、止咳化痰,另外,還有一定的健脾消食的作用。

沙田柚中富含維生素C以及各種礦物質,而且其中含有類胰島素物質,且含糖量較低,是非常適合糖尿病患者食用的水果之一。另外,沙田柚里還含有植物化學物——甙類化合物,有一定的降低血液黏稠度的作用,高脂血癥患者平時也可以適當多吃一些。

沙田柚果皮、果肉、果瓤都是寶,一般人將果皮隨手就扔掉了,其實可以洗凈切絲,用熱水焯一下后和黃瓜絲一起涼拌食用,吃起來有點苦味兒,但祛火、化痰以及解酒效果不錯。柚子燉肉健脾消食 可以將沙田柚的果肉掰成一瓣一瓣的,和肉、胡蘿卜一起燉著吃,不僅可以起到去膩的作用,還能健脾消食。另外,可以將沙田柚表皮內的白瓤輕輕撕下來,然后泡茶喝,能清熱祛火、止咳化痰。

柚子要挑“不倒翁”

選購柚子要從表皮、顏色、形狀、重量等多方面著手。

1.表皮細膩的柚子成熟好,汁多味甜。如果表皮粗糙,可能是因為放置時間較長。

2.表皮薄的柚子好吃。用手按下表皮,如果較硬說明皮薄,較軟說明皮厚。

3.掂量同樣大小的柚子,較重的水分較多,更好吃。

4.如果柚子上面的頸部較長,說明肉少皮多,最好選擇頸短、扁圓、底部平的柚子。

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