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豬肉新做法 肉質軟嫩越嚼越香 家人每天吃都不膩

時間:2019-02-20 編輯:admin 來源:http://www.386music.com/ 點擊: views

文章簡介:豬肉新做法 肉質軟嫩越嚼越香 家人每天吃都不膩,一頭豬身上,最鮮美的就是里脊肉了,吃起來特別的好吃?很多人買回來的豬肉,傻傻的只會用來炒或者燉,吃的時間久了,就容易吃膩了。

中國是一個具有五千多年歷史的文明古國,在這個地大物博的國家里,它的飲食文化與烹飪技藝也是博大精深,簡單常見的食材,通過不同的烹飪技巧,做出的食物味道截然不同,今天我們要做的就是豬肉,相信大家都知道豬肉吧,豬肉可是一種很隨處可見的食物,很多人在購買豬肉時,大多只會挑選全瘦肉或者是五花肉,覺得這些肉吃起來鮮美。其實,很多人買豬肉都挑錯了,豬身上最鮮美的是這塊肉,識貨的都搶著買。

豬肉新做法 肉質軟嫩越嚼越香 家人每天吃都不膩

一頭豬身上,最鮮美的就是里脊肉了,吃起來特別的好吃?很多人買回來的豬肉,傻傻的只會用來炒或者燉,吃的時間久了,就容易吃膩了。做豬肉不要老一套,這才是豬肉最好吃的做法,肉質軟嫩,越嚼越香,老公兒子每天吃都不膩。究竟豬肉怎么做最好吃呢?

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1.我們需要在兩塊里脊肉上,用叉子戳一下,這樣做的好處是肉能夠更容易吸收醬汁,更容易入味,也就更好吃。

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2.另外,準備一個碗,加入兩塊紅豆腐乳,一瓢羹耗油,一瓢羹生抽,一瓢羹醬油,一瓢羹料酒,兩勺蜂蜜,三勺白糖,少許黑胡椒粉,一瓣大蒜末,然后用勺子攪拌均勻。

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3.準備一個密封袋,倒入剛才調好的醬料,放入豬肉,弄一下密封袋讓豬肉均勻的粘上醬料,豬肉都粘上醬料后,把剩下的醬料倒入剛才的小碗里。這些醬料還有其他用處。把豬肉放入冰箱里冷藏一下,讓豬肉腌制8個多小時。

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4.之后,我們需要準備一個架子,把腌制好的豬肉片放在架子上,放入烤箱里烘烤25分鐘,溫度180度。

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5.25分鐘之后,把豬肉拿出來,用刷子均勻的刷上之前倒出來的醬料,刷好后,再放入烤箱里烤25分鐘。

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6.25分鐘之后,我們需要在豬肉上刷上一些蜂蜜水,再放入烤箱里,烘烤10分鐘。

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7.10分鐘之后,把豬肉拿出來,自然放涼后,用刀切成小塊,叉燒肉就算是完全的做好了,我們可以盡情的開吃了。

如此簡單的豬肉的做法你學會了么?


這幾種豬肉千萬別買!教你幾招選購放心豬肉!

比起西方的國家,國人對肉類更偏愛于豬肉,甚至有不完全的數據顯示全世界大約有一半的豬肉被中國人吃了。所以豬肉是否健康衛生,關系到更多人的身體健康。 那么該如何挑選一塊合格的豬肉呢?

如何辨別肉是否變質

不購買來路不明的豬肉

來歷不明的豬肉通常沒有經過相關部門的檢驗,很可能存在疾病、寄生蟲、死豬等情況。經過檢驗的豬肉表面會存在紅色或紫色的合格章、檢驗合格證等,如果不具備,則不宜購買,并且引起警惕。

豬毛顏色發紅不宜購買

豬肉表面的毛發一般為白色或黑色,但是

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豬肉夜里泛出藍光是怎么回事 如何正確選擇豬肉

一個市民買了一塊豬肉,因為擔心壞掉,于是用鹽腌制了一下,放到冰箱里,可是到了夜里,這塊豬肉卻發出了一種詭異的藍光,一家人很詫異,懷疑這塊豬肉有問題。那為什么這塊豬肉會在黑暗處發出藍光?豬肉里究竟有什么?這種豬肉還能吃嗎?

帶著這些問題我們來看一下專家的解答。專家認為這種有藍光的豬肉是細菌的感染所致。那看到這個結論就斷定這種豬肉一定不能吃。還有一種解釋是因為豬的飼料里含磷超標,導致了了豬肉的含磷超標而發出藍光,無論是哪種原因,豬肉發出藍光就一定是有問題,這種豬肉千萬不能吃。

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教你怎么挑選到優質豬肉

新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污穢,呈淡綠色。

教你怎么挑選到優質豬肉

教你怎么挑選到優質豬肉

1、輕觸摸

觸摸新鮮的豬肉表面,感覺微干或稍濕,但不黏手;而不新鮮的豬肉,摸起來會感覺表面干燥或有些黏手。新鮮豬肉質地緊實富有彈性,用手指按壓后,能迅速恢復原狀;而變質豬肉,由于其組織遭到破壞,用手指按壓后,恢復速度慢,甚至

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