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早上吃山藥功效超強大 山藥吃法大全|食物營養|生活小常識|生活小竅門|健康小常識|生活小妙招-小常識123網
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早上吃山藥功效超強大 山藥吃法大全

最新更新:2019-07-9 09:04 編輯:admin 來源:http://www.386music.com/ 點擊: views

文章簡介:早上吃山藥功效超強大 山藥吃法大全,山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有降血壓、降血脂、安穩心神的功效。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,長期食用,也有防治糖尿病的功效。

每天都要思考3個重要問題,早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么。今天咱們著重講一下,早上吃什么最好,這個最好,既有滿滿的營養,做起來也十分便利,關鍵是無論東西南北,無論男女老少,吃了都對身體好。它就是山藥,是不是特別意外?

早上吃山藥功效超強大 山藥吃法大全

早上吃山藥,功效超強大。山藥通常都是炒著吃、煲湯吃,什么時候變成早餐了?換個做法,就能當早餐了,比如清蒸、煮粥。

尤其是鐵棍長山藥,有健脾益氣的功效,但食用的時間也很有講究,早上八點左右是脾經最旺盛的時候,這個時候蒸食長山藥,食物的有益成分會被身體更好地吸收。

清蒸山藥

山藥清蒸做早餐最省事,把山藥的須毛稍微刮一下,用清水搓洗去泥,然后切成段,放火上蒸大約20分鐘即可。

根據山藥的薄厚不同,蒸的時間也不同,這個需要每個人根據實際情況和火候來調整,如果實在不清楚它是不是熟透,可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。

山藥蒸熟就行了,不要過分加工,否則山藥里面的粘液蛋白破壞了,所起到的健脾、養胃的作用,就會大打折扣。

蒸熟之后,可以去皮后直接吃,剛開始可能會覺得太清淡,但逐漸就能吃到食材原本的甜味,清鮮綿軟。如果不習慣直接吃,也可以吃蘸點果醬或白糖。

山藥粥

說到早餐,那自然是離不開粥了,而山藥是非常百搭的煮粥食材。

清末有個名醫叫張錫純,大愛山藥,在他的著作《醫學衷中參西錄》記載了這樣一個故事:有一個出嫁的女子患上泄瀉,一連好幾個月,泄得就剩一把骨頭了,最后張錫純建議,將山藥煮粥服用,每日三次,沒想到連喝了三個月,女子逐漸恢復了健康。

煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易于消化。

此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

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紅棗山藥粥

紅棗10枚,鮮山藥200克,粳米100克,白糖適量。

1、粳米、紅棗提前浸泡半小時,在粳米中滴幾滴油,拌一下,放置5分鐘;山藥去皮,切小粒,浸泡,以防變色。

2、鍋中倒入適量清水,加入粳米攪動,水開后小火煮。

3、待米粒松軟后倒入山藥、紅棗,小火慢慢熬,用勺攪拌,直到米粥黏軟即可。

山藥泥

山藥泥更適合幼兒以及牙口不好的老人吃,功效是一樣的。要想做出有型綿軟的山藥泥,山藥的選擇是很重要的。一定要選那種水分少、有面的山藥,也就是鐵棍山藥。如果用那種看起來有些清透的脆山藥,做出來的成品就會很稀,不成型。

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南瓜山藥泥

山藥(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(適量)。

1、將山藥洗凈,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸鍋中蒸熟。

2、將蒸好的南瓜搗成泥備用。

3、將蒸好的山藥去皮搗成泥,兩種泥混合。

4、淋上蜂蜜即可。

提醒:山藥去皮后會氧化變黑,所以要將山藥蒸熟后再去皮。

山藥有四忌

1、山藥淀粉含量高,糖友不可一次吃過量的山藥,如果偏愛食山藥,那么應適當減少主食的量。

2、在吃火鍋時,最好少吃山藥,否則容易上火。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山藥。

4、大便干燥、便秘者最好少吃山藥。

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山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高,所以山藥可以作為主食的一部分,而不是只當菜來吃。有人覺得山藥就是土里的根塊,不值錢,要補的話也得是人參、燕窩之類的,但是山藥有徐徐調補之功,是其他中藥很難達到的。中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效?,F代醫學認為其營養價值十分高,里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用,好處數不勝數。

1、三高降了

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有降血壓、降血脂、安穩心神的功效。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,長期食用,也有防治糖尿病的功效。

山藥作為薯類,是非常好的高鉀低鈉的食物,也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食。

2、濕氣沒了

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。

在中醫上,濕對應的內臟是脾;脾胃功能不好時,就容易生濕氣。而且,脾主運化,排濕需要能量,需要脾胃運化食物。脾胃功能強大,濕氣自然無處藏身。而山藥性平,適合絕大多數人。

3、腎不虛了

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品,都添加了山藥,可見其補腎功力。

4、肺養好了

立秋后,不少人感覺口干舌燥、聲啞干咳、皮膚干燥等,這是秋季最明顯的氣候特點“燥”,對肺部和喉嚨的傷害比較大。山藥含有皂甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。

5、人年輕了

山藥是難得的藥食同源好物,含有多種豐富的氨基酸等物質,例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸。氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等,所以有很好的養顏作用,堅持吃上半個月,整個人都會感覺煥然一新。

6、癌癥遠了

山藥被視為一個癌癥終結者,尤其對結腸癌的防治有很好的效果。山藥塊莖中的膳食纖維可以防止有毒化合物在結腸粘膜的附著;另外,山藥里的維生素A也為人體對抗肺部和口腔癌癥提供了保護。


山藥的營養價值 不能和山藥同食的食物

山藥我們都知道,就是家里比較常見的一種食材,一般用來熬粥或者炒菜吃,但是很多人只知道山藥卻不知道還有山藥豆,山藥蛋,上藥粉等。其實山藥豆和山藥屬于同一植物上生長的,它是山藥蔓藤的結點長出來的,但是它的功效卻不比山藥差。

山藥的功效:山藥有哪些功效與作用,中醫認為山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經,不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱

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切山藥后手癢該怎么處理 熱水浸泡效果好

切山藥后手癢該怎么處理

1、首先千萬不能亂撓

刮完山藥手癢,不管過敏輕重,都不要把沾滿了膠質的雙手在身體各處亂抓,否則,那個膠質沾到哪里的皮膚,哪里就會痕癢。因為過敏源擴散了,過敏癥狀也會擴大。如果其他地方癢,最好用抓癢器或是其他物品來撓。接著根據具體情況,采取下面的各種止癢妙招即可。

2、熱水浸泡

碰到山藥刮皮后發生手癢的情況后,可準備一盆熱水,將手放入熱水中浸泡數分鐘,也可止癢。tips:熱水溫度以自己能承受的溫度為宜,但最好不要溫水,不然沒什么效果。另外,建議

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吃什么預防乳腺疾病 推薦山藥胡蘿卜排骨湯

吃什么預防乳腺疾病 胡蘿卜

調查表明,女性若能經常吃用富含維生素A的食物,患乳腺癌的風險可降低40%,而胡蘿卜就是一種非常好的選擇,另外,研究表明,平均每周吃5次胡蘿卜的女性,患卵巢疾病的幾率可下降50%。

推薦食譜:山藥胡蘿卜排骨湯

山藥、胡蘿卜、排骨各適量。排骨用水焯去血水,山藥和胡蘿卜洗凈去皮,切塊,將材料放到鍋里,加水煮沸,繼續用小火煮至食材熟軟,放鹽。滋陰潤燥、益精補血。

黑木耳

食用菌類食物,如黑木耳、銀耳、香菇等食物,被稱為“天然的生物

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盤點最適合煲湯的蔬菜

海帶富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯,或者不搭配任何材料,直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。

盤點最適合煲湯的蔬菜

土豆。

土豆富含膳食纖維等營養素,吃后可刺激腸道蠕動,能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜 湯,也叫羅宋湯,把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮,酸甜開胃。此外,土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一,其鮮味十足,還能健脾養胃。

蓮藕。

中醫認

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二款山藥藥膳食譜

山藥是老百姓非常喜愛的藥用食品之一,其富含多種營養素,有強健機體、滋腎益精等功效。那么,用山藥進行食補都有哪些吃法呢?下面,小編為大家推薦二款山藥藥膳食譜。

與山藥最佳搭配食譜

山藥與蓮子搭配可健脾補腎;山藥與杏仁搭配可補肺益腎;山藥與核桃搭配具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用;山藥與鴨肉搭配有健脾養胃、固腎的功效。

營養藥膳

1、山藥羊肉粥

鮮山藥200克,羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊,羊肉去筋膜切塊,備用。將粳米下鍋,加水煮之,待米開花時,先下羊肉,煮沸十幾分鐘后,

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