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西餐刀叉拿法

最新更新:2016-05-17 01:52 編輯:admin 來源:http://www.386music.com/ 點擊: 2,002 views

文章簡介:西餐刀叉拿法,現在越來越多的朋友喜歡吃西餐,吃西餐要講究西餐禮儀哦,都知道西餐使用刀叉的,那么你知道西餐刀叉拿法嗎? 英美人的飲食習慣不一樣。吃肉菜時,英國人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起來,送入口中,如果是燒爛的蔬菜,就用餐刀把菜撥到餐叉上,送入口中,美國人用同樣的方法切肉,然后右手放下餐刀,換用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉鏟起來,送入口中,吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。 吃飯時,利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀,不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時,可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用,因為叉子正面的凹下部位正是為此用法而設計的。這時候,也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。

現在越來越多的朋友喜歡吃西餐,吃西餐要講究西餐禮儀哦,都知道西餐使用刀與叉的,那么你知道西餐刀叉拿法嗎?

英美人的飲食習慣不一樣。吃肉菜時,英國人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起來,送入口中,如果是燒爛的蔬菜,就用餐刀把菜撥到餐叉上,送入口中,美國人用同樣的方法切肉,然后右手放下餐刀,換用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉鏟起來,送入口中,吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

吃飯時,利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀,不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時,可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用,因為叉子正面的凹下部位正是為此用法而設計的。這時候,也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。

將餐盤上的料理舀起時,利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面,如此一來就可以很利落地將盤內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了,也可以利用刀子刮取調味醬,再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與調料一起送入口中。如以叉子叉住,再用湯匙淋上調味醬后食用,則是錯誤的動作,因為這樣一來,在料理送往口中時,醬料會滴滴答答落得到處都是,搞得一團糟。

以叉子舀起料理時,以左手持用叉子,將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合,如果不須用到刀子,可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起,這樣可以比較容易食用,而且也較優雅自然。當盤子內的細碎食物聚集時,可利用刀子擋著,再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上,再以湯匙將食物送入口中。調味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用,而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料,因為后者是違反禮節的。

生活小常識123溫馨提示:吃西餐要講究西餐禮儀,更要正確掌握西餐刀叉拿法,這樣不僅自己輕松地獲得餐桌美味,對別人也是一種尊重,也會得到別人的認可和贊美。


西餐禮儀-刀與叉

去西餐廳就餐除了掌握一些西餐禮儀、西餐刀叉拿法,還要了解些有關刀叉的相關知識。

去西餐廳就餐或者去國外留學,刀叉是免不了的,那么刀與叉的種類有哪些呢?

刀、叉等銀器類皆稱為Cut-lery。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點用,而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外,還有調味料用湯匙。調味料用湯匙即是添加調味料時所使用的湯匙,多用于甜點或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。正式西式料理的套餐中,,常依不同料理的特點而配合使用各種不同形狀的刀叉,并不是一開始就全部擺

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