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學會這幾招快速解凍肉 不僅方便還能保肉鮮

時間:2022-07-15 編輯:admin 來源:http://www.386music.com/ 點擊: views

文章簡介:學會這幾招快速解凍肉 不僅方便還能保肉鮮,很多人習慣將買回的肉放入冰箱進行冷凍儲存,以保證肉質的新鮮以防變質。然后食用肉的時候問題就產生了!冷凍肉該如何快速解凍呢?下面且看小編為大家支招解難! 冷凍肉如何快速解凍

很多人習慣將買回的肉放入冰箱進行冷凍儲存,以保證肉質的新鮮以防變質。然后食用肉的時候問題就產生了!冷凍肉該如何快速解凍呢?下面且看小編為大家支招解難!

冷凍肉如何快速解凍

1、巧用鋁箔紙

鋁箔紙采用鋁為原料,具有良好的熱交換作用,從而能加快熱量間的傳遞。將冷凍肉用鋁箔紙包好或者是將肉放在兩張鋁箔紙中間,然后靜置10分鐘左右便能快速解凍,同時還不會對肉中的水分產生破壞。

2、冰箱低溫解凍法

冰箱冷凍室的溫度一般在—20℃左右,而冷藏室的溫度則在1℃至10℃之間。將需解凍的肉提前從冷凍室取出,然后裝進保鮮袋后放入冰箱的冷藏室,能形成一個較大的溫度差,從而很好的軟化凍肉。

3、流動水解凍法

將需解凍的肉裝入塑料袋放在盆中,然后打開水龍頭任其滴落在冷凍肉上,能起到不錯的解凍作用。因為水的傳熱性比空氣好,通過水流的作用能快速的解凍。同時還不會對肉中的營養素產生破壞。

4、鹽水解凍法

將凍肉放進準備好的鹽水中能快速解凍,因為在水中加入食鹽能使得水的沸點提高,使得凍肉更易解凍。另外,食鹽還具有一定的殺菌作用,從而能減少肉中細菌的滋生。

冷凍肉的食用事項

1:自家食用的冷凍肉進行冷凍的時間一般不宜超過3個月,否則肉的口感會變差,同時營養也會流失掉。

2:冷凍肉進行解凍之后,需要盡快進行烹調享用,以獲取最佳的口感。

3:冷凍肉應盡量避免反復冷藏和解凍,否則易增加肉類中微生物細菌的增殖。

4:解凍后的肉的表面相對濕潤,所以需要先置于空氣中進行適當風干。

上文小編羅列了幾個冷凍肉解凍的小妙招,是不是很簡單易學呢?所以,在遇到解凍肉的時候不妨試一試哦!

聲明: 本文源自: 小常識123網 ,轉載請保留鏈接: http://www.386music.com/38785.html/

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