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魚腥草怎么吃 魚腥草的做法大全

時間:2022-11-17 編輯:admin 來源:http://www.386music.com/ 點擊: views

文章簡介:魚腥草怎么吃 魚腥草的做法大全,現在的人應該都是特別喜歡吃野菜的,野菜很有營養,最重要的是純天然的,不像現在很多蔬菜都打了很多的農藥,魚腥草就是很常見的一種野菜了,那么大家想知道魚腥草的吃法嗎?下面小編

現在的人應該都是特別喜歡吃野菜的,野菜很有營養,最重要的是純天然的,不像現在很多蔬菜都打了很多的農藥,魚腥草就是很常見的一種野菜了,那么大家想知道魚腥草的吃法嗎?下面小編給大家介紹一下吧!

魚腥草是我們日常生活中常見的一種中藥,其藥用價值是非常的高的,特別是在夏天吃一些魚腥草能夠很好。

魚腥草營養豐富,是人們喜愛的野生佳蔬。鮮魚腥草含蛋白質2.2%,碳水化合物6%,脂肪o.4%,還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素??缮骋部墒焓?,涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支氣管炎;魚腥草燉肉,可使肉湯更加鮮美可口,可治咳嗽;魚腥草煮面條,有清火作用;魚腥草煮粥,可治熱毒;魚腥草晾干,夏季輔以茶葉飲用,既能解渴,又有藥效。貴州少數民族喜食魚腥草,用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。魚腥草拌野蔥,堪稱一道名萊。以魚腥草為原料可以制成魚腥草咸菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。常食魚腥草食品,可起到有病治病、無病防病的作用。

魚腥草的做法

魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落,像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水,但若是用來做菜,獨特的風格就看各人喜好了,跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西,愛者極愛,恨者掩鼻。

魚腥草煲豬肺湯

做法

1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候,把里面的血水擠出,如此反復多次,直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色,再浸泡30分鐘,切塊,汆水撈起;

2. 熱鍋無需放油,將豬肺倒入翻炒至水干,盛起;

3. 魚腥草漂洗干凈,羅漢果洗凈;

4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。

功效

健胃利尿,降脂降壓。

鮮魚腥草炒肉絲

肉絲先用鹽、淀粉拌勻,熱鍋放油,下肉絲炒香,放魚腥草翻炒,加少許水,下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

魚腥草雪梨水

先將新鮮魚腥草或干魚腥草用適量水煮成汁,棄渣,放入雪梨塊和白糖或冰糖,煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒,止咳化痰功效。

鮮魚腥草炒雞蛋

將魚腥草入油鍋煸炒至軟,淋入蛋液炒成塊,撒蔥花,調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

靚湯心水

干魚腥草可到中藥房購買,若是新鮮魚腥草,可用200克的分量。

魚腥草的食用方法

1、涼拌魚腥草的做法一

【調料】:鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面魚腥草食療

【做法】

1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

2.將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;

3.將魚腥草放到盆里,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻,即可食用,口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。

【特點】:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

【提示】

1.食用時魚腥草只能吃白根和葉,食用時必須用冷水泡,消除異味。

2.冬春交際時其剛吐嫩芽,味道最佳。

2、涼拌魚腥草的做法二

【原料】

1.主料:魚腥草250克。

2.調料:精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

【制法】

將魚腥草去雜洗凈,切成段,再用鹽水泡幾分鐘,放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖,拌勻即可上桌。

魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。

【提示】

魚腥草性寒不宜多食

對于新鮮魚腥草的做法大家應該讀是特別了解了吧,這樣的一種野菜我們在平時都應該去多吃一些,特別是魚腥草的營養也是很高的,它的吃法很多,可以清燉,可以涼拌,特別是到了夏天,大家可以吃一些涼拌的魚腥草,能夠很好的清熱解毒。

結語:通過上面的介紹,大家是不是已經知道了魚腥草的各種做法了呢?魚腥草作為食物素材,還是一種很不錯的選擇哦!魚腥草可以滋補養肺,對我們人體的調養是非常重要的,希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助!

聲明: 本文源自: 小常識123網 ,轉載請保留鏈接: http://www.386music.com/40613.html/

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